Karotten Orangen Kuchen, wenn Möhren nicht stören, einfach genial
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Vorb.20 Min
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Kochen1 Std.
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Port.10
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Karotten Orangen Kuchen, bring die Möhren mit sagte sie!
Karotten Orangen Kuchen? Das geht? Und wie das geht. Die fruchtigen Aromen der Orange, das leicht Erdige der Karotte und die Süße harmonieren perfekt. Der Kuchen ist fluffig und saftig. Die Zubereitung ist einfach und geht schnell von der Hand.
Wir lieben diesen Kuchen mittlerweile. Ich war jedoch am Anfang etwas skeptisch. Gemüse, egal ob Karotten oder Zucchini sowie Kürbis gehörten für mich nicht in eine Süßspeise. Ich wurde jedoch eines Besseren belehrt. Wir wünschen gutes Gelingen!
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Zutaten
Zubereitung
Die süße Verführung mit Obst und Gemüse, frisch aus der Kombüse! Wir wünschen gutes Gelingen!
Ofen auf 170° (Ober/Unterhitze). Eine Kastenform mit etwas Butter fetten. Karotten schälen, waschen, trocken tupfen und fein raspeln. 4 Kekse fein hacken. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Eier einzeln unterrühren. Mehl, Mandeln, Backpulver, Salz, Muskat, Zimt, Keksbrösel und die Karotten unter die Butter-Ei-Masse rühren. Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen. Im Ofen 35-45 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
Der Zuckerguss: Orangensaft mit Puderzucker verrühren. Kuchen mit Zuckerguss bestreichen und mit 8 Soft Cakes sowie Schokostreusel garnieren. Dazu einige frische Orangenspalten servieren. Fertig!
Anmerkung
Oma wäre stolz auf uns! Mahlzeit.
Rezept Bewertung