Mascarpone Croissant, der schnelle Eclair Ersatz, schmeckt besser und geht einfach
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Vorb.5 Min
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Kochen5 Min
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Port.6
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Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte
- pro 100 g
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Kalorien560 kcal
Zubereitung
Diese schnelle Verführung hat es in sich, schmeckt wunderbar, ist aber nicht für eine Diät geeignet, aber wer macht so etwas schon?
Mascarpone in einer Schüssel mit Zucker vermengen. Croissant der Länge nach halbieren. Heidelbeeren waschen und vorsichtig trocken tupfen. Verwendet man Früchte aus der TK, sollte man diese etwas antauen lassen und trocken tupfen.
Mascarpone Creme in einen Spritzbeutel mit Stern-Einsatz füllen und die Unterseite der Croissants damit ausspritzen. Die Früchte, in unserem Fall Heidelbeeren, auf der Creme verteilen und mit dem Oberteil der Croissants verschließen. Mit etwas Puderzucker bestreuen und servieren. Fertig!
Anmerkung
Die süße Verführung zum Kaffee, als Nachspeise oder einfach zwischendurch. Mahlzeit!
Mascarpone Croissant, Genuss aus zartem Teig und süßer Creme
Mascarpone Croissant klingt schon so wunderbar und verführerisch. Ist es auch! Man kann die Croissants selbst herstellen, aus fertigem Teig zubereiten oder gleich fertig gebacken beim Bäcker des Vertrauens kaufen. Der Rest der Zubereitung ist einfach und geht schnell von der Hand. Die gefüllten Croissants schmecken himmlisch, sind fruchtig und erzeugen Glücksgefühle, wenn man nicht gerade eine Diät macht.
Croissant, warm oder kalt?
Frisch aus dem Ofen ist frisch aus dem Ofen und schmeckt natürlich um einiges besser als ein erkaltetes Croissant, wenn man das Gebäck bereits nach einigen Stunden verarbeitet, macht es aber keinen Unterschied. Beachten sollten man nur, dass der Mascarpone in einem zu warmen Croissant quasi zerläuft. Man sollte also mindestens warten, bis das Gebäck lauwarm ist.
Mascarpone pur oder mit Sahne mischen?
Da wir Mascarpone lieben, stellt sich für uns die Frage nicht wirklich. Man kann etwas Schlagobers (Sahne) aufschlagen und vorsichtig mit dem Mascarpone vermengen. Die Creme wird dadurch etwas fluffiger und cremiger. Mascarpone ist in seiner Konsistenz etwas fester.
Eine Frage der Beeren!
Wir verwenden gerne Heidelbeeren, da diese das ganze Jahr über erhältlich sind, sie auch aus der TK gut verwendbar sind, sie uns schmecken und wir auch einige im Garten haben. Man kann aber wirklich jedes erdenkliche Obst bzw. Beeren verwenden. Frei nach dem Motto „Man nehme, was schmeckt“
Was dazu zum Mascarpone Croissant?
Zum Mascarpone Croissant passt am besten eine Tasse Kaffee. Tee, Kakao, warme oder kalte Milch harmonieren ebenso. Am besten schmeckt er mit Freunden oder Familie während einer Plauderei. Mehr Rezepte für Kuchen & Co gibt es hier! ZUR ÜBERSICHT
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Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
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