Mandarinen Joghurt Torte, süße Verführung nach BCO Methode
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Vorb.20 Min
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Kochen3 Std 40 M
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Port.12
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Mandarinen Joghurt Torte, etwas Abwechslung zum Kaffee!
Die BCO Methode macht jede Torte zu einem einfachen und schmackhaften Erlebnis. Die Kombinationen sind unzählig und der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. BCO funktioniert sowieso. immer, irgendwo und anderswo! Boden – Creme – Obst / BCO das Geheimnis jeder guten Torte! In diesem Fall ist es ein Biskuitboden, Joghurt Sahne Creme und Mandarinen. Man kann den Boden selbst machen, so wie wir, einen fertigen Biskuitboden nehmen oder einen Keksboden verwenden. Alles ist möglich nichts ist fix! Wir wünschen gutes Gelingen!
Zutaten
Zubereitung
Wir empfehlen vorm Genuss den geistigen Kalorienzähler auszuschalten und einfach zu schlemmen!
Die Eier trennen und Eiweiß mit Salz sowie 1 EL Wasser steif schlagen. Dabei 80 g Zucker einarbeiten. Danach langsam und vorsichtig Eigelb einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter den Eischaum heben. Den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) geben, im Ofen bei 170° ca. 15 Minuten backen und danach auskühlen lassen.
Die Biskotten (Löffelbiskuit) halbieren und den Rand der Springform, mit der Schnittseite auf den Kuchenboden (mit der Zuckerseite nach außen), auslegen. Gelatine mit 150 ml kaltem Wasser ca. 5 Minuten quellen lassen.
Schlagobers (Sahne) steif schlagen. Gelatine und 75 g Zucker erhitzen, auflösen, etwas abkühlen lassen und unter das Joghurt rühren. Sahne langsam unter die Creme heben. Die Masse in die Springform füllen und ca 3 Stunden kalt stellen.
Mandarinen abgießen (ACHTUNG: 200 ml vom Saft auffangen). Mandarinenstücke auf der Creme verteilen. Tortengusspulver mit 2 EL Zucker und Saft der Mandarinen verrühren, aufkochen, etwas abkühlen lassen und über die Mandarinen gießen. Torte erneut ca. 30 Minuten kalt stellen, Tortenring lösen und servieren. Fertig!
Anmerkung
Begeisterung zu jedem Kaffee - die Zubereitungszeit sollte man sich nehmen, es zahlt sich aus!
Claudia Graf
Köchin | Rezeptentwicklerin
Ich habe das Kochen von meiner Oma gelernt. Seit meiner Kindheit stehe ich gerne am Herd und koche diverse Rezepte aus Omas Rezeptbuch, versuche neues und experimentiere gerne. Manches gelingt oder auch nicht!
Rezept Bewertung