Heidelbeer Pistazien Kuchen, der Traum mit Schoko, einfach gemacht
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Vorb.15 Min
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Kochen35 Min
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Port.12
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Heidelbeer Pistazien Kuchen ist immer ein Genuss für jede Gelegenheit!
Backen ist schwer? Ich kann das nicht? Diese Aussagen werden beim Heidelbeer Pistazien Kuchen schnell widerlegt. Der Kuchen geht schnell und einfach von der Hand, schmeckt und gelingt fast immer! Fast? Manchmal vergisst man auf den Kuchen und er verbrennt, ja das ist auch uns schon passiert! Wir wünschen gutes Gelingen!
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Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Fett21,4 g
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Kohlenhydrate47,8 g
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Kalorien410 kcal
Zubereitung
Dieser Kuchen geht einfach von der Hand und begeistert jede Kaffeerunde. Er eignet sich als Nachspeise und schmeckt zum Frühstück oder einfach zwischendurch. Wir wünschen gutes Gelingen!
Weiche Butter und Zucker mit dem Handmixer (Schneebesen ) ca. 10 Minuten mixen bis der Zucker komplett aufgelöst ist. Eier einzeln zugeben und je ca. 1/2 Minute unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben und unterrühren. Die optimale Konsistenz hat der Teig wenn er sich schwer reißend vom Schneebesen löst.
Ofen auf 175 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen. Pistazien, Schoko-Streusel und 100 g Heidelbeeren unter den Teig heben. Kastenform fetten, den Teig darin verteilen und im Ofen ca. 35 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und danach stürzen (aus der Form geben).
Schokolade schmelzen, den Kuchen damit großzügig einstreichen, mit Pistazien bestreuen und mit Heidelbeeren garnieren. Den Kuchen erneut ruhen lassen damit die Glasur aushärten kann. Fertig!
Anmerkung
Innen fluffig, außen eine dünne Knusperschicht. Mahlzeit!
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