kleine Erdbeer Kuchen, zum Kaffee oder einfach nur so, der zarte Traum!
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Vorb.20 Min
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Kochen50 Min
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Port.12
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Kleine Erdbeer Kuchen, bereiten wirklich keinen Aufwand und sind fluffig leicht …
Ein kleiner Erdbeer Kuchen ist eine süße Verführung und begeistert nicht nur Oma und ihre Kaffeerunde. Ein kleines Gustostück so zwischendurch (oder auch zwei) erfreut Generationen. Der Kuchen ist einfach zubereitet und ist immer eine kleine Sünde wert. Wir wünschen gutes Gelingen!
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Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte
- pro 100 g
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Kalorien650 kcal
Zubereitung
So ein kleiner Erdbeer Kuchen ist schon wunderbar! Begeistert bei jeder Gelegenheit, zum Kaffee, als Vorspeise, Nachspeise oder so als Nascherei einfach zwischendurch. Wir wünschen gutes Gelingen!
Die Eier trennen und Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Dotter mit 200 g Zucker schaumig rühren und Öl unterheben. Wasser beifügen und unterrühren. Mehl mit Kakao sowie Backpulver vermengen und in die Masse rühren. Ei-Schnee langsam und vorsichtig unter heben.
Muffinform mit Papier auslegen. Den Teig in der Form verteilen und im vorgeheizten Ofen (170°) backen bis der Teig fertig ist. Zwischendurch öfter eine Probe nehmen. Den Teig abkühlen lassen.
Für die Mascarpone Creme den Mascarpone mit griechischem Joghurt, 20 g Zucker und der Packung Vanillezucker vermengen. Anschließend kalt stellen. Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
Die Mascarpone Creme auf den Kuchen verteilen (mit Spritzbeutel), die Erdbeeren darauf verteilen und mit Schokostreusel bestreuen. Fertig!
Anmerkung
Fluffig und locker, sind die Küchlein vielseitig verwendbar. Zum Kaffee, Vorspeise, Nachspeise oder einfach nur so zwischendurch. Mahlzeit!
Rezept Bewertung