AUFUNSERE ART

Erdbeer Kuchen, der Traum mit Mascarpone und Pistazien, einfach so!


Backen ist nicht kochen, backen ist Leidenschaft, die bei so manchen Leiden schafft. Meine Frau liebt es zu backen, Erdbeer Kuchen!


  • Vorb.
    20 Min
  • Kochen
    50 Min
  • Port.
    12
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    1.743
Erdbeer Mascarpone Kuchen Rezept

Für das Rezept brauchen wir:

Zutaten

Nährwerte

Angaben sind Richtwerte!

  • pro 100 g
  • Kalorien
    650 kcal

    Zubereitung

    Des Einen Leidenschaft beim Anderen Leiden schafft! Wir wünschen gutes Gelingen!

    Teil 1

    Die Eier trennen und Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Dotter mit 200 g Zucker schaumig rühren und Öl unterheben. Wasser beifügen und unterrühren. Mehl mit Kakao sowie Backpulver vermengen und in die Masse rühren. Ei-Schnee langsam und vorsichtig unter heben.

    Teil 2

    Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen (170°) backen bis der Teig fertig ist. Zwischendurch öfter eine Probe nehmen. Den Teig abkühlen lassen.

    Teil 3

    Für die Mascarpone Creme den Mascarpone mit griechischem Joghurt, 20 g Zucker und der Packung Vanillezucker vermengen. Anschließend kalt stellen. Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden.

    Teil 4

    Die Mascarpone Creme auf den Teig streichen (jede Dicke der Schicht ist erlaubt), die Erdbeeren darauf verteilen und mit Pistazien bestreuen. Fertig!

    Anmerkung

    Kuchen, wunderbare Creme und Obst, wunderbar! Mahlzeit!


    Erdbeer Kuchen, Mascarpone, Pistazien und viel Liebe!

    Backen ist nicht kochen, backen ist Leidenschaft, die bei so manchen Leiden schafft. Meine Frau liebt es zu backen, Kuchen, Strudel, Torten, es ist ihre Leidenschaft. Ich als braver Mann und Genießer muss sie natürlich essen, das ist es was bei mir dann Leiden schafft. Kalorien! Aber was soll man sagen, man lebt nur einmal und kann sich ab und zu schon mal etwas gönnen. Wir wünschen gutes Gelingen!

    Mehr Rezepte für Kuchen findet man hier. ZUR ÜBERSICHT

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    graf manuel

    FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art

    Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.


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      Hermine Sauer

      mhhhhhhhhhh! Mumpf, schmatz, das klingt wunderbar!

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